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    之前拿回来的药鹿，他短时间没有吃完，就熏制了一部分，又过油，炸了一部分才放入了寒洞之内保存，今次也正好趁着人多将这些都吃掉。

    毕竟食材还是得是新鲜的才好。

    烟熏的鹿腿被他放进大锅内煮着，去掉多余的盐味以及外层熏出来的黑糊层。

    而炸过的鹿腩肉被他切成大厚片，配上腐乳，红枣，盐，糖，酱油，一些野生的菌菇，半根人参拌匀，用山野里的厚叶片一层层裹紧绑好，然后把之前调和好的黄酒封泥敷了一层，就放到了炖肉大锅灶台最下面特地被隔出来的一层空隙。

    那里此时已经铺上了一层已经烧得七七八八的灰烬，然后大锅上继续添加的柴火也有很多灰烬继续下落。

    依靠这些残余的火力，就可以慢慢的将这黄泥酒封鹿香腩给焖熟。

    可以说周清都这样的做法，也是让在场的三人眼前一亮，完全没有料到这封酒的黄泥竟然还能有这样的妙用。

    而那熏制过的鹿肉，此时在水里也煮了个七八分，被周清都用刀尖轻巧一挑就落到了备好的干净水当中，等刮洗干净外层的熏制黑层，就看到他一片片将晶莹的鹿肉片剃了出来。

    直到一根完整的腿骨显露出来，又被他加入了白萝卜，胡椒粉，大葱等物，进行鹿骨蔬菜汤的熬煮。

    可以说完整的一顿饭，就已经显出了雏形，就是缺了点主食而已，这倒是不用周清都亲自做，他本身就备有不少炊饼，之前让李杜二人去寒洞的时候，就一齐取来了。

    虽然没有大小菜碟，可是这样一顿别具风味的餐食，还未入口就已经让人觉得眼前一亮，就连贺知章其实早已经因为年纪，少有食欲大开的时候，今天也感觉有些垂涎欲滴了。

    更何况是早知道周清都手艺的李杜二位。

    不过那切好的熏制鹿肉片，也没有那么简单的品尝，前番煎制肉排的石板再次被周清都拿出来，又弄了一个火堆，将其放置上去，肉片一部分炙烤，一部分则是放入了盘中。

    显然是要制作两种风格的鹿肉片。

    只不过现在另外两个菜还没有完成，周清都倒也没有马上开餐而是提起了另外一件事，让李太白和杜子美都神色一凝，就连贺知章也露出了惊色。

    “之后，长安城如今日这么安静的时候就不多咯...”dengbi.net   dmxsw.com   qqxsw.com   yifan.netshuyue.net   epzw.net   qqwxw.com   xsguan.comxs007.com   zhuike.net   readw.com   23zw.cc


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