42、征服-《我在东京做美食的日常》


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    又是枝豆,又是烧酒,又是天妇罗,又是强者之面。

    一时间,刘明辉也陷入了忙碌。

    这种情况最是考验料理长水平的时候。

    既要合理安排每道料理的烹饪时间,又要保证顾客不会陷入没有下酒菜的等待时间。

    首先是枝豆。

    三份枝豆安排上。

    这样,自己才有足够多的时间制作其他的料理。

    然后是炒干小麦中多余的水分,送进料理机中打成面粉。

    趁着料理机工作的时候,开始制作什锦天妇罗。

    樱花国对天妇罗十分讲究,不同季节选用的食材不同。

    基本都是最当季的食材。

    刘明辉看了看厨房里的食材,决定选用茄子、馒头、紫苏叶和苋菜叶。

    将茄子和馒头切成合适的薄片,挂上薄薄一层面糊,下入油锅中微微一炸,就可以出锅。

    很快,一份什锦天妇罗就端上了山口龙三的桌子。

    至于热酒,反倒是最简单的活。

    只需要注意好时间,完全可以顺手为之。

    趁着饧面的时间,刘明辉又去制作了一些烤鸡串。

    鸡肉、鸡胗、鸡翅、鸡腿等等,一样来两串。

    这些都是森山丈一下午预备的食材。

    由于放在冰箱冷藏,到现在还算是新鲜,拿来烤制作为下酒菜,倒是恰好。

    期间,山口龙三的饭量也是狠狠的震撼了刘明辉一把。

    胡吃海喝,到现在就没停过。

    他甚至还有心情向刘明辉打听关于主食的事情。

    吃过其他下酒菜之后,满意之余,山口龙三也好奇了起来。

    以老板的实力,在这种普通居酒屋中完全能够算得上是碾压。

    连他都需要准备一个小时的主食料理,到底会是什么味道。

    泄密?自然是不可能泄密。

    刘明辉淡淡的说:“真正的美食,值得用心去期待。”

    “况且每个人对美食都有独属于自己的感受,我的描述,只会影响你的判断。”

    说完,刘明辉就回到了厨房。

    他是懂谜语的,经过他一番云里雾里的描述,山口龙三的期待值被无限拔高,迫切想要知道,这会是什么样的一道料理。

    甚至觉得手中的烧酒都不香了。
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