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    “清水出芙蓉，天然去雕饰。”王林笑道。

    两人下楼来，王林问她去哪里吃饭？

    顾清雨道：“我们去老饭店吧！”

    王林道：“老饭店？请恕我孤陋寡闻了，老饭店是在哪里？”

    “荣顺馆。就在豫园。”

    “哦，荣顺馆，我看到过，就是没进去吃过。那的确是个老馆子了。”

    “荣顺馆的名厨李师傅，是上海本帮菜第一人，国宝级别的泰斗名厨。他今年被评为全国优秀工作者，全国五一劳动奖章获得者，我还对他有过一场专访呢！”

    “厉害！行行出状元！”

    “五年前，李师傅还专程赴京，为叶帅做过寿宴。”

    “是吗？那得去尝尝他的手艺！”

    “我看你挺讲究吃的，怎么对我们本帮菜反而关注得少？”

    “我是个假美食家。”

    顾清雨扑哧一笑：“怎么可能？”

    王林道：“实则是小时候家里穷，上不起大馆子。你是美食地图，以后跟着你混吃的好了。”

    顾清雨笑道：“你太幽默了。”

    两人上了王林的车，往豫园方向来。

    荣顺馆是真正的百年老店，比德兴馆更老，从百年前的夫妻小店，发展到今天的三层大楼，1700平米的大饭店，饱经苍桑，历经风雨，是豫园旅游区内的大型涉外饭店。

    王林停好车，和顾清雨前往老饭店。

    “这馆子每年的营业额不低吧？”王林问道。

    “每个月的营业额有百来万。”顾清雨道。

    “厉害！一年有一千多万的营业额！”王林笑道，“十年就是一个亿啊！”

    顾清雨道：“不管什么时候，都有会赚钱的人存在。”

    王林点点头：“进去尝尝大厨的手艺。这边我以前来过好多次，就是没想着要进来吃饭。”

    “这种大馆子，一般人也不可能天天来吃啊。”顾清雨笑道，“偶尔来打打牙祭就好了。”

    店里有500个餐位，此刻上座率有80%左右，看起来全是人！

    各种说话声，喝酒声，服务员的喊声，不绝于耳。

    这种馆子，烟火气十足。

    “您好，欢迎光临！”服务员笑着问道，“请问几位？”

    “两位。”

    “这边请。”

    服务员领着他俩来到一张桌子前。

    两人落座。

    顾清雨请王林点餐。

    王林笑道：“你点吧！”

    顾清雨便点了几个菜，虾籽大乌参、红烧河鳗、扣三丝、油爆虾、糟钵头、八宝鸭，都是招牌菜。

    王林笑道：“太多了吧？吃不完浪费了。”

    顾清雨道：“那咱们就吃菜，不吃饭。喝点酒吗？”

    “我要开车，就不喝酒了。”

    “那来瓶饮料吧。”

    “好。”

    一时菜肴上来。

    王林笑道：“我以前只知道八宝鸡，这边却有八宝鸭。”

    顾清雨道：“这个菜的来历我知道。他们饭店以前也是做八宝鸡的。就是在烹制八宝鸡时，不把鸡开膛，而是从翅膀下割开一个口子，取出内脏，将鸡洗净后再从这个口子里塞进八宝馅料，制成后香味更加浓郁，馅料的口感也更好。后来，厨师又考虑到鸭的内膛要比鸡大，可以塞进更多的馅料，于是便改鸡为鸭，制成菜肴后果然更加肥嫩香酥。于是，八宝鸭代替了八宝鸡，成为老饭店一道驰名中外的看家菜。”

    “有意思，其实我更喜欢吃鸭，因为鸭肉比鸡肉更甜。”

    “我也是喜欢吃鸭子。特别是连着骨头的那些肉丝，嚼起来格外的香。”

    顾清雨撕下热气腾腾的一条大鸭腿，放在王林碗里：“你先尝尝。”

    “我自己来。”王林笑道，“你也吃啊。”

    “嗯，一起吃。”
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